采用工学交替学徒制教学模式，培养具有国际视野的高技能人才、米其林大厨。教学团队获得全国烹饪大赛团体赛银牌、个人赛金牌、中俄蒙国际美食节金奖。现有国家职业技能大赛评委1人、全国烹饪大赛评委1人、自治区烹饪大师6名，产业导师8人。建设有西贝工匠班等定向培养班级。专业学生获全国职业院校技能大赛银奖、中国药膳制作大赛特金奖、第七届中国国际互联网+创新创业大赛内蒙古选拔赛银奖、内蒙古职业院校职业技能竞赛第一、第二名、正大杯食品研发赛道创新创业大赛三等奖。

开设烹调工艺学、宴席设计实务、面点工艺与制作、冷菜制作与雕刻、热菜制作、企业实践课程等。

毕业学生主要面向北京、上海、深圳、杭州、成都等地国际连锁酒店、上市餐饮集团担任重要技术岗位工作，学生可考取中西式烹调师、营养配餐员等国家职业资格证书，可通过专升本、参军入伍、报考各类机关单位、自主创业等形式获得发展空间。